Richtig gemacht ein sehr einfaches Rezept, das kulinarisch die klassischen Spaghetti Bolognese um Längen schlägt – so finde ich. Der…
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200 Gramm feinster Rauchlachs 7-8 grosse Kartoffeln, festkochend Crême Fraîche Butter, Erdnussöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss Die Kartoffeln schälen – fein…
1 Krake von 500 Gramm, gesäubert und gewässert 1/2 DL Olivenöl Für das Zitronen-Risotto: 11 Tasse Carnaloni Reis 1 Bund…
1 Stück ausgewallter Blätterteig, rund 1 Stück ausgewallter Kuchenteig, rund 6 Aepfel, (Golden), geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten 6…
Endlich mal einmal etwas gekocht, dass sogar meinen Kindern schmeckte.Kaiserschmarren / nach einem Rezept von Schuhbeck 120 Gramm Mehl 250 Milliliter Milch…
1 DL Tomaten Ketchup 1 EL Tomaten-Pürée 2 EL rauchiger Single Malt Whisky 2 EL Roh-Zucker 8 EL Wein-Essig 1…
(aus “Alles wird Gut”)400 Gramm Penne1 Büchse Tomaten, ganz (800 Gramm)1/2 ZitroneZuckergeriebene Schale von 1/4 Zitrone2 Knoblauch Zehen, abgezogen, zerdrückt1…
(aus Kombüse)400 Gramm, wenn möglich frische, Penne2 Sardellen-Filets aus der Konserve4 Sardinen aus der Konserve (in Olivenöl)1 Handvoll gelbe Rosinen,…
2 grössere Kartoffeln, vorwiegend festkochend2 EL Mandelpüreeschwarzer Trüffel im Glas, mit seinem Trüffeljus1 DL Milch4 DL RinderbrüheSchlagrahmSalz/PfefferDie Kartoffeln schälen und…
dazu feine butterröschti a la grosiLiebe LeserInnen und Leser Herzlichen Dank für die viele Einsendungen von Rezepten und Bildern in…
