Ein besonderes Chili mit Wow-Garantie. Tief, dunkel, ein bisschen rauchig – und mit ein paar Zutaten, die man nicht…
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Ein leichter, frischer Salat mit einem scharfen Twist– ideal für heisse Tage. Schnell gemacht, gut gekühlt serviert. Zutaten: ½ Wassermelone (mittelgross),…
A no-fuss, ultra-refreshing summer dish that brings sweet, spicy, and tangy together in one bowl. Perfect for when it’s too…
There’s magic in simplicity—especially when it’s handmade. This timeless Italian dish is all about technique, patience, and the quality of…
Für 2 Personen als Hauptgericht oder 4 Personen als Vorspeise Ein Risotto lebt von seinem perfekten Garpunkt, der Qualität…
Ein vermeintlich einfaches Rezept – aber die Simplizität dieses Risotto ergibt ein einmaliges Resultat. 1.2 Liter Hühnerfonds1 Schalotte, fein gehackt5cl Gin240…
This is my take on making a great russian borschtsch. It is a bit different to classical recipes as the…
The more “simple” any dish, the more difficult it is to create a superbe result. To me, this is paricularly…
Kardonen sind ein seltenes – aber sehr delikates Gemüse. Ihr Geschmack liegt irgendwo zwischen Krautstielen und Artischocken. Selten auch die…
Für die Pasta: 300 Gramm Mehl ca. 5 Eigelb plus 1 ganzes Ei – zimmerwarm etwas Salz Für die Füllung:…
