This is a non-traditional but trouble free, yet very rewarding method to produce a very tasty and still moist pulled…
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One Rack of Pork of a desired size, bone-in, frenched For the marinade: 4 cm piece of ginger, peeled and…
4-6 nice, small Lamb Shanks, bone-in 3 dl Tomato, puree, canned 3 stalks celery, chopped 1 stalk rosmary 1/2 stick…
Not a particularly nice dish to look at, this hungarian recipe is most simple to cook and extremely tasty. In…
2 Entenbrüste mit der Haut 1 frischer Espresso 3 Eiweiss 1 kg Meersalz etwas Maple Sirup 1 handvoll Kaffeebohnen 2…
1 large freerange chicken of very good quality 100 grams of butter, room temperature 1 blood orange / 1 lemon…
2 Teile von der Hirschlende frischer Koriander Thai 7-Spice Gewürz (Mc Cormack) Japanischer Sansho Pfeffer Salz Chilli-Flocken etwas Mehl Für…
1 frisches Hirsch-Rack – pariert – à ca. 5-600 Gramm Ras el Hannout (Afrikanische Gewürzmischung mit Koriander, Kurkuma, Zimt, Rosenblütenblättern,…
1 grosses Mais-Poulet in Bio Qualität – oder ein anderes, qualitativ hochwertiges Huhn zu ca. 1.5 – 2 kg Salz/Pfeffer…
This is a very delicious dish that is extremely simple – and satisfying to cook 2 fresh, spring chickens (coquelet)…
